Відображаються усі з 5 результатів
Чай листковий
Різниця між пакетиком і повноцінним листом стає очевидною з першої чашки. У пакетики йде чайний пил і висівки — дрібна фракція, яка віддає все за півхвилини й дає різку, пласку гіркоту. Цілий лист розкривається поступово, шар за шаром, і витримує 2–3 заварювання, щоразу звучачи трохи інакше. У цьому розділі — листовий чай у преміальному фасуванні: чорні та зелені сорти, східні купажі й трав’яні збори без кофеїну. Купити чай листковий можна з доставкою по всій Україні.
Що є в асортименті
Чай Bisan англійський елітний 150 г — класичний міцний чорний чай у британській традиції. Насичений настій кольору темного бурштину, терпкий, з характерною солодкуватою основою. Той випадок, коли молоко не псує, а доповнює.
Чай чорний Bisan «1001 Ніч» 200 г — східний купаж із багатошаровим ароматом. М’якший за англійський, з пряними й квітковими відтінками. Добре тримає другу заварку.
Чай Bisan Східний Зелений 250 г — світлий настій, свіжий трав’яний профіль, легка природна солодкість. Найбільше фасування в категорії, тож ціна за грам тут найвигідніша.
Thurson Kenya Leopard 100 г — кенійський чорний чай у жерстяній банці. Кенійські високогірні сорти відомі яскравим, майже пряним характером і насиченим мідно-червоним настоєм. Міцний, бадьорить не гірше за еспресо. Жерстяна банка — найкраща упаковка для чаю: не пропускає світло, повітря й сторонні запахи.
Seleccion Nuit Calme 100 г — трав’яний збір без кофеїну, зібраний під вечірню чашку. Назва перекладається як «спокійна ніч», і це доволі точний опис ефекту. Варіант для тих, хто після шостої вечора каву вже не п’є.
Як заварювати: температура вирішує все
Найпоширеніша помилка — окріп для будь-якого чаю. Насправді кожен тип має свій режим:
- Чорний — 90–95 °C, 3–5 хвилин. Витримує майже окріп, але від справжніх 100 °C стає надмірно терпким.
- Зелений — 75–85 °C, 1,5–2 хвилини. Окріп буквально «спалює» ніжний лист: настій темніє й гірчить.
- Трав’яний — 95–100 °C, 5–7 хвилин. Тут навпаки: щоб витягнути смак із квітів і коріння, потрібна максимальна температура й час.
Дозування — чайна ложка з невеликою гіркою (2–3 г) на чашку 200 мл. І не залишайте лист у чайнику «настоюватися» — після потрібного часу настій треба злити, інакше отримаєте гіркий концентрат.
Повторні заварки
Це головна економічна перевага листового чаю: одна порція листа працює двічі-тричі. Кожну наступну заварку робіть на 30–60 секунд довшою за попередню, бо лист уже частково віддав розчинні речовини. Зелений витримує 3 цикли, чорний зазвичай 2, трав’яний — один повноцінний. Так пачка на 250 г розтягується на пів сотні чашок і більше.
Як зберігати
Чай — найбільш «вбираючий» продукт на кухні після вершкового масла. Він миттєво набирає запахи спецій, кави й побутової хімії. Тому: щільна непрозора банка, сухе місце, жодного сусідства з кавою на одній полиці. Термін після відкриття — до 12 місяців для чорного, до 6–8 для зеленого, який старіє швидше. Прострочений чай не стає небезпечним, просто втрачає аромат і починає віддавати сіном.
Доставка та оплата
Відправляємо Новою поштою в день оформлення замовлення, якщо ви встигли до 15:00. Оплата — карткою онлайн або накладеним платежем при отриманні. Чай зручно замовити разом із кавою в зернах, меленою чи розчинною кавою, а до вечірньої чашки добре пасує гарячий шоколад. Увесь асортимент — у каталозі.
Часті запитання
У чаї більше кофеїну, ніж у каві?
У сухому листі — так, але в чашку його переходить менше: 30–60 мг проти 80–100 мг в еспресо. Плюс теанін у складі згладжує ефект, тому бадьорість від чаю рівніша, без різкого стрибка.
Чи потрібне ситечко?
Бажано. Підійде будь-яке широке ситечко або чайник із вбудованим фільтром — головне, щоб лист мав простір розкритися. Тісні металеві «яйця» для цього не годяться.
Чому зелений чай вийшов гірким?
Майже завжди через окріп або перетримку. Знизьте температуру до 80 °C і зменште час до півтори хвилини.
Скільки чашок виходить із пачки 100 г?
Близько 35–40 заварок, а з урахуванням повторних проливів — до 80 чашок.