Відображаються усі з 3 результатів
Кава розчинна
Розчинна кава давно перестала бути синонімом компромісу. Технології сублімації, які застосовують сучасні європейські виробники, зберігають набагато більше ароматичних сполук, ніж порошкові аналоги десятирічної давнини. Кава розчинна в нашому каталозі — це імпортні бренди у скляних банках по 200 г: без «гумової» гіркоти, з чистим смаком і передбачуваним результатом у чашці. Купити розчинну каву можна з доставкою по всій Україні.
Сублімована, гранульована, порошкова: у чому різниця
Порошкова (spray-dried) — найдешевша технологія. Кавовий екстракт розпилюють у камері з гарячим повітрям, вода миттєво випаровується, залишається дрібний порошок. Висока температура вбиває більшість ароматики, звідси пласкуватий смак.
Гранульована — той самий порошок, спечений у гранули парою. Зручніше дозувати, смак практично не змінюється.
Сублімована (freeze-dried) — екстракт заморожують до −40 °C, а лід випаровують у вакуумі, оминаючи рідку фазу. Без нагрівання летким сполукам нікуди зникати, тому аромат зберігається максимально повно. Розпізнати просто: сублімат має форму нерівних кристалів світло-коричневого кольору, а не однорідних кульок. Саме такі позиції ми й тримаємо в асортименті.
Що є в наявності
Zanoni Premium 200 г — м’який збалансований профіль із горіховими нотами й помірною міцністю. Хороший варіант «на щодень», особливо якщо ви п’єте каву з молоком.
Bellarom Royal 200 г — європейська класика з рівним, злегка карамельним смаком. Не має різких кутів, тому підходить і тим, хто до кави ставиться спокійно, і тим, хто прискіпливий до гіркоти.
DeMontre Intensive 200 г — найміцніша позиція категорії, як і випливає з назви. Насичене тіло, виражена гірчинка, щільний аромат. Вибір для тих, хто починає день із подвійної порції й не любить «водичку».
Банки по 200 г вистачає приблизно на 80–100 чашок — це два-три місяці для однієї людини або тижнів зо два для невеликого офісу.
Як заварити правильно
Головна помилка — окріп. Розчинна кава не потребує 100 °C, більше того, крутий окріп руйнує ароматичні сполуки й дає ту саму пекучу гіркоту, за яку розчинну незаслужено критикують. Оптимальна температура — 85–90 °C: після закипання дайте чайнику постояти хвилину-півтори.
Пропорція — 2 чайні ложки без гірки на чашку 200 мл. Спершу залийте кристали невеликою кількістю води, розмішайте до однорідності, і тільки потім доливайте решту — так смак розкриється рівномірніше. Для лате налийте гарячого молока замість води, для айс-кави розчиніть каву в 50 мл теплої води, а далі додайте лід і холодне молоко.
Розчинна кава для офісу
Там, де кавомашину ставити недоцільно, розчинна залишається найпрактичнішим рішенням: не потребує обладнання, помелу, чищення й навчання персоналу. Чашка готується за 40 секунд, а собівартість порції виходить у 2,5–3,5 грн — у рази менше за будь-яку альтернативу. Для офісів і закладів ми пропонуємо окремі оптові умови: напишіть у Viber або Telegram із приблизним місячним обсягом, і ми прорахуємо ціну.
Зберігання
Сублімат гігроскопічний — вбирає вологу з повітря й збивається в грудки, які вже погано розчиняються. Тому банку тримайте щільно закритою, у сухому місці, подалі від плити та чайника. Не набирайте каву мокрою ложкою: кількох крапель достатньо, щоб зіпсувати верхній шар. Термін після відкриття — до 6 місяців без відчутної втрати якості.
Доставка та оплата
Відправляємо Новою поштою в день оформлення замовлення, якщо ви встигли до 15:00. Оплата — карткою онлайн або накладеним платежем при отриманні. Разом із розчинною зручно замовити каву в зернах для вихідних, мелену каву, листовий чай чи гарячий шоколад — усе поїде однією посилкою. Повний асортимент — у каталозі.
Часті запитання
У розчинній каві менше кофеїну?
Приблизно на чверть менше, ніж у порції еспресо: 60–80 мг проти 80–100 мг. Різниця відчутна, але не драматична.
Як відрізнити сублімовану каву від порошкової?
За зовнішнім виглядом: сублімат — це нерівні кристали з гострими гранями. Однорідні круглі гранули або дрібний пил означають дешевшу технологію.
Чому кава збилася в грудку?
Потрапила волога — від мокрої ложки, пари над чайником або нещільно закритої кришки. Пити таку каву безпечно, але аромат уже не той.
Чи можна робити на розчинній каві капучино?
Так, але піна триматиметься гірше, ніж на еспресо. Простий лайфхак: збийте ложку кави з ложкою цукру й двома ложками гарячої води до світлої пишної маси — і вже цю основу залийте молоком.